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开心果是白果吗 开心果和白果的区别

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-02-05
在日常生活中,开心果和白果是很常见的两种坚果食物,它们都含有丰富的营养物质,具有很高的营养价值。开心果和白果外形很像,那么开心果是白果吗?

一般情况下,开心果和白果在外形上很相似,很多人都会分不清开心果和白果,都会认为开心果就是白果。其实,开心果并不是白果,两者是有一定区别的。下面让我们具体来看看吧!

开心果是白果吗

开心果不是白果。

开心果有称必思答,绿仁果,阿月浑子,无名子等,是是无患子目漆树科黄连木属,开心果果树的果实。而白果其实就是银杏果的果核,不过普通的银杏杏果是黄色,这种杏果是白色,为了区分,被称为白果,和开心果完全不同,是两种不同的坚果。

什么是开心果

开心果即以“开心解郁”而得名,它是漆树科落叶乔木无名木的果实,在我国被作为食疗滋补品应用,其果仁是高营养的食品。

1.含有胡萝卜素,维生素E和维生素C,蛋白质以及矿物质等

2.种仁含油率高达百分之四十五,冷榨油也可用做高级健脑用油,也是糕点和人造奶酪的原料

3.开心果味甘无毒,温肾暖脾,调中顺气,同时也可以治疗神经衰弱,浮肿,贫血,营养不良,慢性腹泻等症状!

什么是白果

白果就是银杏,但是它与银杏果又有所不同,白果一名虽可指树,但是实际上是专指白色银杏种核。而银杏果是指一般的银杏种核,之所以单列出白果,就是避免与银杏混淆。白果不仅是上好的食用佳品还具有保健功能,白果主要是用于提取黄素和黄体酮素,它具有软化血管,降压降脂,提升智力的作用,同事它也是医药工业的重要原料,是心血管疾病治疗和保健的良药。

开心果和白果的区别

开心果和白果最大的区别就在于开裂上,开心果都是开裂的,比较好薄,能直接看到绿的果仁,而白果都是密封的,比较难剥开,食用时一般都需要开果器帮助。

开心果是一种干果,跟白果长得有些像,但是开心果开裂有缝,这是与白果最大的不同之处。

开心果的营养含量十分丰富,每100克开心果果仁中就含有20微克的维生素A,59微克的叶酸,440毫克的磷,3毫克的铁,270毫克的钠,970毫克的钾,120毫克的钙,同时还含有烟酸、泛酸等其他营养成分,具有很高的食疗和保健功效。

白果其实就是银杏,但是它与银杏果又有所不同。白果是指白色银杏种核,而银杏果是指一般的银杏种核,之所以单列出白果,就是避免与银杏混淆。

白果主要是用于提取黄素、双黄酮素,有软化血管、降压降脂、提升智力的作用。不仅可以入糕点作为佐料,也可以入药,具有很高的药用价值。

开心果和白果哪个营养价值更高

开心果和白果各有特色,开心果以不饱和脂肪酸和各种抗氧化性物质的含量丰富,在预防心血管疾病,抗衰老等方面会比白果强一些,但在白果在淀粉、蛋白质、糖类方面较开心果高一些,在供能上白果略高于开心果。

开心果能多吃吗

开心果能多吃。

开心果的营养物质比较常规,食用过多也就蛋白质会影响消化,会出现腹胀的感觉,不会引起严重的身体不适反应。

白果能多吃吗

白果不能多吃。

白果是杏果的果核,也就是杏仁,杏仁都含有一定的毒素,无论是甜杏仁还是苦杏仁,都含些许的苦杏仁苷,过多食用容易引起食物中毒,尤其是对小孩而言,吃7~15颗就能出现中毒症状。


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