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2018年成都美食攻略大全

来源:未知 编辑:admin 时间:2018-01-05

 

钟水饺---就是上海平时吃的饺子,只是它的馅是纯肉的,个头比较小,10个大概就1两,饺皮好像是自制的,一般都是红油的,看起来红,吃起来其实蒜泥味比较重

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冒菜---就是上海的麻辣烫(区别在于上海的麻辣烫是荤素自己选,选好以后让老板烫,然后加汤,而成都的冒菜是荤素一碗端,以荤菜名命名,比如肥牛冒菜,肥肠冒菜,就是以肥牛,肥肠为主的,素菜是配好的,没的选,还有像全家福冒菜,什锦素菜等,这些就是荤菜大杂烩,素菜大杂烩,个人建议吃的时候点这种大杂烩类型的比较实惠,东西种类多,价格也实惠,点1份再来2碗米饭,2个人可以吃撑...)

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锅魁(锅盔)---分为两种

第一种:类似在上海吃的肉夹馍,外面的馍切开个小口,里面放馅(馅自选,有荤,有素,荤的有夫妻肺片,红油猪耳,回锅肉等,素的有笋丝,什锦拌三丝等)

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第二种:类似在上海吃的油酥饼,没有内馅选,只是和牛肉混在一起做出来的,别指望吃到牛肉粒,只是带点牛肉味,这就是牛肉锅盔了 

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蹄花---就是上海的猪脚,有白汤,有烤的,白汤的味道鲜美,猪脚基本煮到很烂,入口即化,烤的比较香,但相对硬一点,个人觉得白汤的比较好吃!还可以点上一份辣的沾料!上海的猪脚汤里放的是黄豆,他们蹄花里放的是雪豆,比黄豆大多了!推荐老妈蹄花,味道还是很正的,不过价格有点小贵

成都照片

 

 

 

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