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永定泡鸭爪的制做方法

来源:未知 编辑:admin 时间:2017-12-28

对于懂吃的朋友来说,各个地方都有着属于自己地方特色的美食,他们也能知晓哪一个地方的什么食物是做好吃的。就好比如,哪里的泡鸭爪是最好吃的,相信很多朋友都会答的是永定泡鸭爪。那么,永定泡鸭爪为什么会这么好吃呢?通过小编介绍的它的制作方法,就能明白一二了。下面,就来简单的给大家介绍一下永定泡鸭爪的制作方法,大家有时间的话可以在家中尝试一下,方式还是比较简单的,具体步骤如下:

 

 

1、鸭爪要选择比较大的,肉的含量就会比较高。接着就用清水将其洗干净(如果想过要更加入味的话,可以用刀将其一分为二,这个看个人的情况)。然后,将洗干净的鸭爪放入沸水进行熬煮,大约15分钟作用就可以将其捞出放在一旁冷却了。

 

2、泡鸭爪的辣椒选择山海椒,将其用刀进行剁碎,同时把酸也进行剁碎工作,然后放到一旁备用。山海椒的多少可以根据自己的口味来选定,没有特定的要求。

 

3、将开水倒入我们泡鸭爪的容器中,并且把剁碎的山海椒以及蒜一起放入这个容器中,等待晾凉。

 

4、取老坛泡菜水(与倒入容器中的开水量差不多就可以),倒入容器中,与开水进行融合。接着再放入一些花椒、胡椒粉、整个的山海椒、山海椒水、鸡精等等进行调味。

 

5、准备工作做好了之后,再把我们煮好并且已经冷却了的鸭爪放入这个容器中,盖上我们的盖子,等待一段时间之后就能食用了。泡的时间越久,味道就越好。

 

以上就是小编要与大家分享的就是永定泡鸭爪的制作方法了,是不是很简单呢。大家有兴趣的话,可以在家中尝试一下,根据这样的方式进行,味道还是不错的,符合自己的口味。

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